Història Dels Aliments

Un nou estudi descobreix el valor nutricional de la carn humana | Smart News

Per què es menjaven els primers avantpassats? Alguns científics diuen que pot ser perquè ho eren famolenc . Però tal com informa Nicholas St. Fleur El New York Times , un nou estudi suggereix que els humans no són especialment nutritius i especula que els antics caníbals tenien altres motius per enfonsar-se amb els seus companys bípedes.

James Cole, arqueòleg de la Universitat de Brighton, és l'únic autor de l'estudi, publicat recentment a la revista Informes científics . Les evidències arqueològiques mostren que les espècies d’hominins es menjaven mútuament a l’època del Plistocè, cosa que va provocar que Cole es preguntés si els humans constitueixen un aperitiu nutritiu. Armat amb aquesta curiositat força macabra, es va proposar calcular el nombre de calories que conté el cos humà.

Es va dedicar a estudis dels anys quaranta i cinquanta, que analitzaven el contingut de proteïnes i greixos de quatre homes adults, explica Alessandra Potenza a The Verge . Basant-se en aquestes anàlisis, Cole va ser capaç de fer-ho calcular un valor calòric mitjà per a diverses parts del cos humà. Segons els càlculs de Cole, el tors i el cap contenen 5.419 calories. Les cuixes humanes carnoses tenen 13.355 calories. El cor ronda aproximadament les 651 calories, mentre que el cervell, la medul·la espinal i els troncs nerviosos contenen en conjunt 2.706 calories.





Tot plegat, conclou Cole, el cos humà conté unes 125.822 calories. Això podria semblar m’agrada molt, però no ho és en comparació amb algunes altres fonts d’aliment consumides pels nostres avantpassats. Segons Cole’s càlculs , un grup de 25 humans moderns podria sobreviure durant uns 60 dies amb les restes d’un mamut, que conté 3.600.000 de calories. Per contra, un cadàver humà alimentaria el mateix grup durant menys d’un dia.

quin color es va associar originalment amb sant patrici

Si la nutrició per si sola no pot explicar per què els humans van recórrer a menjar-se els uns als altres, suggereix Cole, sembla probable que els episodis caníbalistes estiguessin motivats per motivacions socials i culturals. Sabem que els humans moderns tenen una sèrie de complexes motivacions pel canibalisme que van des de rituals, agressius i de supervivència fins a raons dietètiques, escriu a l’estudi. Per què llavors hi hauria una espècie d’hominí com els neandertals, que sembla que ho havien tingut? actituds variables a la sepultura i al tractament dels seus morts, no teniu una actitud igual de complexa envers el canibalisme?



Aquesta conclusió coincideix amb una escola de pensament existent, que suggereix, basant-se en evidències arqueològiques, que els episodis canibals estaven motivats per factors socials, culturals i espirituals. A Gough’s Cave, a Anglaterra, per exemple, els arqueòlegs van trobar un gran amagatall d’ossos humans que mostrava evidències de purge i masticació, escriu Becky Ferreira per Vici . Les persones que es rosegaven aquells ossos probablement no ho van fer per fam; hi havia moltes restes d'animals trobades a la cova, i alguns ossos humans semblaven estar marcats amb aiguaforts ritualistes.

A la cova Gran Dolina d’Espanya, els arqueòlegs van trobar les restes de carnisseria d’11 nens i adolescents que pertanyien a l’espècie predecessor homo . És possible, escriu Erika Engelhaupt National Geographic , que els joves eren forasters i que el consum de les seves restes servia com a advertiment cruel per a altres grups.

Però les comparacions calòriques de Cole no poden descartar la possibilitat que els humans s’utilitzessin els uns als altres per complementar la seva dieta. Els éssers humans antics eren probablement alimentadors oportunistes, com reconeix Cole en el seu estudi. Potser van recórrer al canibalisme quan algú va morir, com una manera fàcil d’omplir-se el ventre. Potser van recórrer a menjar-se els uns als altres quan les altres fonts d'aliment eren escasses.



d’on és el mac i el formatge

El tema no tracta de la nutrició com a alternativa a la caça gran, va dir a Engelhaupt Erik Trinkaus, antropòleg de la Universitat de Washington a St. Louis. És un problema de supervivència quan no hi ha altres fonts d’aliment, els membres d’un grup social han mort i els membres supervivents consumeixen el cos de persones ja mortes.

En última instància, cada episodi caníbal es va produir en circumstàncies diferents, escriu Cole al seu estudi, i ningú no pot dir amb certesa per què els nostres avantpassats van optar per alguna que altra ocasió d’esfumades humanes. Però les troballes de Cole donen més credibilitat a la noció que alguns caníbals antics actuaven per decisió preferida, no per desesperació.





^